切り干し大根ときゅうりの中華風さっぱりサラダ☆ レシピ・作り方

Name: 切り干し大根ときゅうりの中華風さっぱりサラダ☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 切り干し大根 20g; きゅうり 1本; 塩 ひとつまみ; 白すりごま 大1強; ポン酢 大2; ごま油 小1

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約15分
100円以下

♪管理栄養士ママ♪

栄養たっぷりの切り干し大根をサラダ風にポリポリといただきます^^
短時間で簡単にできるので、一品足りない！という時にもオススメの美味しい副菜^^作り置きにも◎♡

材料（2人分）

切り干し大根: 20g

きゅうり: 1本

塩: ひとつまみ

白すりごま: 大1強

ポン酢: 大2

ごま油: 小1

作り方

1

切り干し大根はしっかりと揉み洗いしてザルにあげ、10分程度おく。
絞って水気をきる。
食べやすい長さに切る。
2

きゅうりはせん切り。
塩もみしてから水気をきる。
3

切り干し大根ときゅうりをほぐしながら合わせ、白すりごまを加えてよく混ぜ合わせる。
ポン酢とごま油を加えてよく和えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根は水につけて戻さないのがポイント☆揉み洗いして放置でＯＫ！

きっかけ

煮物以外の食べ方をしたくて。切り干し大根のレパートリーを増やしたくて。

公開日：2022/09/22

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このレシピを作ったユーザ

♪管理栄養士ママ♪ ２児の子育て中のママです！毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^