なめらか♡茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 2個
- 出汁 360cc
- みりん 小1
- 薄口しょうゆ 大1/2
- お煮しめの鶏肉 4〜8個
- お煮しめの椎茸 薄切り8枚程度
作り方
-
1
卵をよく溶き、人肌に冷ました出汁とみりん、薄口しょうゆを加えてよく混ぜる。
ザルで濾す。 -
2
具材は適当な大きさに切る。
器に具材を入れて、①を流し入れる。 -
3
蒸気のたった蒸し器に入れ、強火で1分、弱火で15分蒸す。
出来上がり♪
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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中の具材はおせち料理の残りを入れて美味しく頂きます♪これは母が毎年していたので、お正月の家族の思い出料理です^^