フライパン１つで手間なし！ご飯がすすむスープカレー レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
サンダリアン
札幌の名店を食べ歩いた時の感動をここに再現！コンソメと鶏がらの合わせスープにカレーの風味をつけた最小レシピ。お肉は保存のきくソーセージ等で十分美味しく作れます。

材料（2人分）

オクラ（野菜は何を使うかは自由）
1パック（8本）
セロリ（5mm厚に輪切り）
1/2本
ニンニク（今回多め）
3片
油
大さじ2
ポークソーセージ
6本（80g）
水
500ml
コンソメ
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
醤油
小さじ1.5
ケチャップ
小さじ2
カレー粉（ガラムマサラでも可）
大さじ1
コーミのウスターソース（不要）
適量（ご飯にかける用）

作り方

  1. 1
    野菜はあらかじめカットしておく。にんにくはスライスするなりフライパンに放り込み、浸る程度の油をかける。
  2. 2
    フライパンを中火で炒めて、にんにくの香りがしてきたら、(脂が出やすいように)手でちぎりながらソーセージを投入。続いて野菜も投入。
  3. 3
    ソーセージと野菜に(軽くおこげができ)火が通った頃に、水を一気に投入。この際ジャーとなるのが怖い人は、いったん火を止めても良い。調味料を全て入れ、味を調え、ひと煮立ちさせたら完成。
  4. 4
    このままで十分美味しいですが、途中で味変したくなったら、ご飯にウスターソースをかけても良い（名古屋式のカレーの食べ方）。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレー粉が無ければ、余ったカレールーで代用しても、分量さえ調整すれば問題ありません。ベースのスープだけで十分美味しいので、あとはカレーの香りさえ付ければOKです。

きっかけ

カレー用の粉(ガラムマサラ)と野菜とソーセージが余っていたため

公開日：2021/10/23
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
スープカレーオクラセロリルウから作るカレーカレー粉

このレシピを作ったユーザ

サンダリアン 田舎め食材を活かすレシピから、殿堂入りのみを厳選！

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

スープカレーの人気ランキング

1位 本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』
2位 その骨捨てないで！鳥の骨で絶品鶏ガラスープ♪
3位 簡単過ぎて美味しい☆残ったカレーでスープカレー
4位 簡単手順で色々活用できちゃう＊基本のスパイスカレー
5位 福岡で大人気☆あの名店風スリランカカリー
6位 手に入りやすい材料で♪ 簡単スープカレー☆
7位 我が家の定番！野菜たっぷりスープカレー
8位 電気圧力鍋でホロホロお肉のスープカレー✩
9位 オートミールのカレー リゾットをレンジで
10位 １時間でできる！スープカレー
スープカレーのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

オクラ
TOP10
セロリ
TOP10
ルウから作るカレー
TOP10
カレー粉
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

みんな大好き「夏野菜カレー」献立
煮込まず簡単♪「豆のドライカレー」献立
たくさん作れば、翌日のアレンジも自由自在！「ドライカレー」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする