フライパン１つで手間なし！ご飯がすすむスープカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
サンダリアン
札幌の名店を食べ歩いた時の感動をここに再現！コンソメと鶏がらの合わせスープにカレーの風味をつけた最小レシピ。お肉は保存のきくソーセージ等で十分美味しく作れます。
材料（2人分）
- オクラ（野菜は何を使うかは自由） 1パック（8本）
- セロリ（5mm厚に輪切り） 1/2本
- ニンニク（今回多め） 3片
- 油 大さじ2
- ポークソーセージ 6本（80g）
- 水 500ml
- コンソメ 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 醤油 小さじ1.5
- ケチャップ 小さじ2
- カレー粉（ガラムマサラでも可） 大さじ1
- コーミのウスターソース（不要） 適量（ご飯にかける用）
作り方
- 1 野菜はあらかじめカットしておく。にんにくはスライスするなりフライパンに放り込み、浸る程度の油をかける。
- 2 フライパンを中火で炒めて、にんにくの香りがしてきたら、(脂が出やすいように)手でちぎりながらソーセージを投入。続いて野菜も投入。
- 3 ソーセージと野菜に(軽くおこげができ)火が通った頃に、水を一気に投入。この際ジャーとなるのが怖い人は、いったん火を止めても良い。調味料を全て入れ、味を調え、ひと煮立ちさせたら完成。
- 4 このままで十分美味しいですが、途中で味変したくなったら、ご飯にウスターソースをかけても良い（名古屋式のカレーの食べ方）。
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