覚えやすくて早い！☆失敗しない☆かれいの煮つけ☆ レシピ・作り方

Name: 覚えやすくて早い！☆失敗しない☆かれいの煮つけ☆
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: かれい（切り身） 2〜3切れ; 昆布の水だしまたは水 カップ3; ●酒、砂糖、みりん、しょうゆ 各大3

アプリをダウンロードする

♪管理栄養士ママ♪

煮汁が美味しく、身はふっくらと美味しく仕上がります。濃すぎずほっとする味つけは、手作りならではの美味しさです^^
子どもも大好きで主人も喜ぶレシピです！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

かれい（切り身）: 2〜3切れ

昆布の水だしまたは水: カップ3

●酒、砂糖、みりん、しょうゆ: 各大3

作り方

1

フライパンに昆布の水だしまたは水を煮立て、●を加える。　
煮立ったところにかれいを並べる。
2

煮汁を回しかけて表面を固め、アルミホイルの落し蓋をして中火で15分ゆっくりと煮る。
3

器にかれいをもり、煮汁をかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷たい煮汁で煮始めると生臭みが残るので、煮立ってから魚を入れる！たっぷりの煮汁でゆっくりと煮ることでふわっと美味しく煮上がります。 ☆煮汁でおからを煮ても美味しいので、余すことなくお料理に使えます♪『おからの煮物』のレシピも投稿しています。

きっかけ

子どもがこのかれいの煮つけはもりもり食べてくれるので、レシピに残しておきました。残りの煮汁は旨味たっぷりで勿体ないので、『ひじきの炊き込みご飯』や『おからの煮物』にします♡こちらのレシピもどうぞご覧くださいませ^^

公開日：2021/09/29

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

♪管理栄養士ママ♪ ２児の子育て中のママです！毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^