ヤンニョムジャンそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに、塩少々、料理酒をかけて、1分半レンジします。

2. 2

   手順1）をレンジから取り出し、ラップをかけたまま粗熱を取ります。

3. 3

   その間に、きゅうりを千切りにします。

4. 4

   きゅうりと、ささみの筋を手で取って身をほぐし、ボウルに移します。

5. 5

   手順4）に、塩1つまみ、ごま小さじ1/2、ごま油小さじ1、お好みで胡椒を入れて和えます。（ナムル完成）

6. 6

   1L のお湯を沸かし、そうめんを入れて、強火で1分半～2分程茹でていきます。

7. 7

   その間に、ニラ、小ネギを小口切りにします。

8. 8

   小皿に、唐辛子パウダー、にんにくチューブ、生姜チューブ、醤油、ごま油大さじ1、ごま小さじ1、手順7）を入れて混ぜます。（ヤンミョムジャン完成）

9. 9

   手順6）のそうめんをザルに上げて、流水でもみ洗いします。

10. 10

    そうめんの水気を切ったらボウルに移し、ごま油小さじ2を入れて混ぜます。

11. 11

    お皿に移し、手順5）を上にのせます。

12. 12

    手順8）のヤンニョムを周りにかけて完成です！