スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵白と卵黄にわけ
   卵白は冷蔵庫に入れておきます
   オーブンは余熱スタートしておきます

   

2. 2 牛乳とクリームチーズを温め、だまにならないようによく混ぜあわせたら
   卵黄を入れ混ぜたら
   薄力粉をふるいながら、いれて混ぜます
   冷凍庫から卵白をだし
   砂糖を入れメレンゲを作ります

   

3. 3 メレンゲを3回に分けながら入れて混ぜます
   1回目よく混ぜ
   2回目切るよに
   3回目ざっくり
   混ぜたら、ケーキ型に流し入れ、鉄板にお湯を
   入れてます

   

4. 4 170℃で20分焼き
   一度オーブンをあけ
   アルミホイルを被せ
   150℃で35分
   焼けば出来上がりです