前日に作り置きで、鶏刺しの生姜醤油漬け丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏刺し（鶏たたき）
- 70g
- 三つ葉（ネギでも大葉でも）
- 2本程度
- ○おろし生姜
- 小さじ２
- ○麺つゆ
- 大さじ２
- ○醤油
- 小さじ２
- すりごま
- ひとつまみ程度
- ごはん
- 茶碗１杯
作り方
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- 1
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- 保存容器に○印の材料を入れ、つけダレを作る。
そこに鶏刺しを加え、お肉がしっかり漬かるように浸す。
冷蔵庫で一晩保存。
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- 2
- 翌日：三つ葉（彩りと薬味のためなので、ネギや青じそでもOK）を1センチ程度に切る。
器にご飯をよそい、①をタレごとかけ、三つ葉とすりごまを散らす。
おいしくなるコツ
漬けタレのときは味濃いかもーと思うけど、翌日にはむしろ味薄い？ってかんじになります。
きっかけ
鶏刺しが余ってしまったので
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漬けにしておけば、翌日美味しく食べられます。
※鶏刺しは新鮮な生食用をお使いください！