カリッとタラで南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎ、黄色、赤色パプリカを
   ２.3mm程の薄切りにし、
   ボールなどに入れ
   かんたん酢、砂糖、醤油、
   穀物酢を入れ２０〜３０分
   漬けておく。
   馴染むように何度か混ぜ合わせる。

2. 2

   生タラは、塩胡椒を両面に振り
   小麦粉をつけて
   油を敷いたフライパンで
   皮面から弱火から中火の間くらいでカリッとなるまで焼く

3. 3

   片面焼いたら、返して
   弱火にし、
   カリッときつね色になるまで
   焼く。

4. 4

   お皿に焼いたタラを並べて
   漬けておいた野菜を
   乗せる。

5. 5

   オクラは、面取りをし
   まな板の上で塩をふり
   コロコロと塩揉みし、
   洗って、縦半分にカットし、
   トッピングしたら出来上がりです。