お豆腐とだし巻き卵の明太子あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を火にかけて沸騰させ、同量の水で溶いた片栗粉を加えて、しっかりとろみがつくまで加熱したら、火を止めます。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。

2. 2

   ズッキーニは食べやすい大きさに切って耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで30～40秒加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   木綿豆腐を1.5cm角、だし巻き卵を1cm角くらいに切って器に盛ります。

4. 4

   1へ明太子を薄皮から絞り出し、均等に混ぜ合わせます。
   少し塩気が強めの味にしたいので、明太子の塩味によっては、塩気が足りなければ塩を足してください。

5. 5

   3へ4をかけ、2のズッキーニを散らして召し上がれ。