万能！野菜たっぷり合挽肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りで小さく切り、玉ねぎ・ピーマン・エリンギはみじん切りにする。歯ごたえが欲しい人は大きめに切っても良い。

2. 2

   ニンニクと合いびき肉と一緒にフライパンに入れる。この時、合いびき肉から油がでるので油は入れない。

3. 3

   合いびき肉から油が大量に出るので、気になる人はここでキッチンペーパーなどで余分な脂を吸いとる。

4. 4

   ２を炒めたら、玉ねぎ・ピーマン・エリンギを加えて、更に炒める。

5. 5

   4の途中で、酒を入れてさらに炒める。

6. 6

   全体にしんなりしてきたら、しょう油・みりんを加えて、焦げないように時々かき混ぜながら、フタをして火を小さくして５分ほど煮込んだらできあがり。