材料（1人分）
- ライトフレークツナ
- 大さじ1
- ごぼう
- 正味50g
- 黒ごま
- 小さじ1/2
- 刻み高菜漬け
- 15g
- ★きび砂糖
- 小さじ1/4
- ★酒
- 小さじ1
- ★昆布かつおだし
- 小さじ2
- かぼす醤油
- 小さじ1/4
- ごま油
- 小さじ1/4
- グレープシードオイル
- 小さじ1
- 豆苗
- 2本くらい
作り方
-
- 1
- ごぼうはささがきし、軽く酢水に晒してあく抜きします。
フライパンにグレープシードオイルを加えて弱火で温めたところへ落とし、しんなりするまで炒めましょう。
-
- 2
- １へ★を加えて煮立て、汁気がなくなってきたら、ツナと高菜漬けを加え、鍋肌へかぼす醤油を振ってサッと炒め合わせます。
-
- 3
-
- 豆苗を２㎝幅くらいに切って２へ加え、ごま油を回しかけて緑が鮮やかになる程度サッと炒めたら、火を止めて黒ごまを振り混ぜれば完成です。
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