だし活用！昆布とかつお節のつくだ煮レシピ・作り方

Name: だし活用！昆布とかつお節のつくだ煮
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: だしをとった後の昆布 約100~150g; だしをとった後のかつお節 約50g; ●砂糖 大2; ●しょうゆ 大3

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♪管理栄養士ママ♪

だしをとったあとの昆布とかつお節が、美味しいご飯のおともに変身^^
お弁当やおにぎりの具材としても使えます♡
だしがらは捨てずに冷凍保存し美味しく簡単に活用♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

だしをとった後の昆布: 約100~150g

だしをとった後のかつお節: 約50g

●砂糖: 大2

●しょうゆ: 大3

作り方

1

だしをとった後の昆布は細かくまたは食べやすい大きさに切る。
2

鍋に昆布とかつお節、●の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮る。
出来上がり♪
3

お好みでごまや焼き海苔を加えても美味しいです♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしをとった後の昆布はあらかじめ2~3cm角に切ってラップに包んで冷凍しておき、たまったらこの佃煮を作っています^^そうすると包丁いらずですぐ作れるので楽です〜♪

きっかけ

だしをとった後の昆布とかつお節がもったいないので。

公開日：2021/02/15

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このレシピを作ったユーザ

♪管理栄養士ママ♪ ２児の子育て中のママです！毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^