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きんぴらごぼう レシピ・作り方

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りょうたおじさんのレシピ
シャキシャキごぼうと柔らかい大豆がとても美味しいです。

材料（4人分）

洗いごぼう
3本
こんにゃく
1枚
水煮大豆
1袋
しいたけ
3本
エリンギ
1本
にんじん
1本
調味料
ごま油
大さじ1半
三温糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
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作り方

  1. 1
    ごぼうはささがきに。残りの食材は細切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を入れ、にんじん、ごぼう炒める。
  3. 3
    にんじんが少ししんなりしてきたら、こんにゃく、しいたけ、エリンギ、大豆を投入。
  4. 4
    2分程炒めたら残り調味料を全て投入し、水分が無くなるまで煮詰めると完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘さは三温糖で調整してください。大豆無くても全然大丈夫です。ってか普通大豆なんて入れないよね（笑

きっかけ

シャキシャキ野菜を食べたくて作りました。僕は美味しいと思います。

公開日：2020/12/17
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関連情報

カテゴリ
ごぼうその他の大豆・豆腐エリンギしいたけにんじん

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りょうたおじさんのレシピ 最近、料理を始めました。超初心者です。 まだ凝った物は作れませんが、自分が作ったやつを今後載せていこうと思います。助言などあると助かります。

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