ピーマン豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは洗ってヘタと種をとり、1センチ幅くらいに切る。

2. 2

   豚肉は一口大に切り、ニンニクチューブ1センチ酒大1と塩胡椒少々で下味をつけて10分ほどおき、片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンを熱し油大1を入れて、豚肉を炒める。この時余分な粉は落としながら入れる。写真くらいの焼き具合で裏返す。多少粉っぽくなったままでもOK。裏返して1分ほど焼いたら皿にあげる。

4. 4

   そのままのフライパンに油大1を入れてピーマンを炒める。塩胡椒適量ふりかける。分量外

5. 5

   豚を戻してサッと炒め、酒と醤油を回し入れサッと炒めたら完成。