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オクラと長芋の豚肉ロール レシピ・作り方

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momiji☆mama
スタミナ回復効果があると言われているオクラと長芋のねばねばコンビを梅肉と一緒に豚バラ肉で巻いて、揚げ焼きにしました。

材料(2人分)

長芋
15cmくらい
オクラ
4本
豚バラ肉
150gくらい(8枚)
梅肉(チューブ)
4㎝くらい
少々
コショウ
少々
小麦粉
少々
溶き卵
少々
パン粉
少々
サラダ油
フライパンの底から1cmくらい
水(オクラゆでる用)
300㏄くらい
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作り方

  1. 1
    長芋をよく洗い、皮をむき、長さ7-8cmくらい、1㎝角くらいの棒状にカットする。
  2. 2
    オクラは塩もみ洗いをして、お湯を沸かして、2分ほど茹でる
  3. 3
    豚バラ肉を2枚並べて広げ、塩コショウを振り、梅肉を1cmくらい塗り、その上に1.の長芋4本並べ、2.のオクラ1本をのせて、豚肉で巻く。
  4. 4
    3.の豚肉ロールに小麦粉をまぶして、溶き卵をつけ、パン粉をつける。
  5. 5
    フライパンにサラダ油を熱し、180°くらいの油で揚げ焼きにして、食べやすい大きさにカットして、完成です。

きっかけ

見た目のかわいく、梅肉が入っているので、夏場のお弁当にもOKです♪

公開日:2020/06/15

関連情報

カテゴリ
長芋オクラ豚バラ肉

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momiji☆mama 初心者なので基本的に簡単に作れるものしかできません。少しずつ上達できるように頑張りはじめました☆

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