おろしぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参をすりおろす（人参は荒めにおろしました）。
   細ネギは小口切りにしておく。

2. 2

   大根と人参のすりおろしに白だしと水を加え、よく混ぜ合わせ、顆粒だしとすりおろしショウガを加えて、よく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   うどんをゆでて、冷水でさらし、ザルに上げ、よく水気をきっておく。

4. 4

   うどんをお皿に盛り、2．のおろしダレをたっぷりかけて、ネギをトッピングして完成です。