鶏むね肉のパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を食べやすい大きさにカットする。そぎ切りにするような感じで切ると固くなりにくいです

2. 2

   密閉できる袋に1．の鶏むね肉を入れて、お酒、塩、粒こしょうを振って、袋を閉じ、手でよく揉みんで、冷蔵庫で一晩おく。（時間がないときは１，２時間でもOK）

3. 3

   一晩おいた鶏むね肉にパン粉をまぶす。洗い物を増やさず、手も汚したくないので、袋の中にそのままパン粉を入れて、つけました。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、３．の鶏むね肉を弱火で蓋をしてじっくり焼く。両面に焦げ目がついたら、出来上がりです。