パセリ、パジル、パクチーは生のものを使った方が綺麗なグリーンになり香りも良かったです。わたしはパクチーが苦手なのでパクチーだけ乾燥にしました。
グリーンカレーを作りたかったのですが、近所のスーパーにグリーンカレーペーストが売っていなかったので自作してみました。
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パセリとパクチーは今回生を使いましたが乾燥でもOKです。