季節の変わり目、風邪に♪しょうがの酸辣湯風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげを水またはお湯で戻しておく。

2. 2

   豚肉を細切りにし、●の調味料で下味をつけておく。

3. 3

   人参、しょうがを千切りに。えのきは、長さを半分に切ってほぐしておく。
   戻したきくらげも同様、千切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を少々引き、しょうがの香りが立つまで炒め、人参、きくらげを入れ、全体に油が回るまで炒める。

5. 5

   水3カップと鶏ガラスープの素を入れ、ふたをして中火で3分煮る。煮立ったら豚肉とえのきを入れ良く混ぜる。

6. 6

   豚肉の色が変わったら、卵をといて回しれる。黒酢としょうゆを加え、味を見て塩で調整したら完成。