塩豚と塩昆布煮汁のもやしたっぷり焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩豚の作り方はレシピID：1880016210の工程1～2を参照下さい。ここで切り分けたおよそ1カットの分量を使います。
   さらに1cm幅8mm厚さくらいにスライスしましょう。

2. 2

   人参は薄い拍子切りにします。
   豆苗は２~３㎝長さに切っておきましょう。
   もやしはサッと水洗いします。
   さぬきうどんはメーカー所定時間電子レンジで加熱します。

3. 3

   フライパンを弱火で温め、１の塩豚をじっくり炒めて脂をにじみ出しながらよく加熱し、塩昆布煮汁を加えてまんべんなく炒め絡めます。

4. 4

   ３へ２のうどんを加え、煮汁がまんべんなく染みるように炒めたら、中火にして２の人参ともやしを加え、サッと炒め合わせます。

5. 5

   ４へ白胡椒を振り、塩気が足りなければ岩塩を足して火を止め、皿へ盛ります。
   周りへ２の豆苗を散らし、紅生姜を添えて召し上がれ。