ホウボウのあら汁 レシピ・作り方

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やっすん
中骨とカマの部分を使ったあら汁です☆ホウボウっていいダシがでるんですよ♪

材料（2人分）

ホウボウのアラ
4尾分
★白だし地鶏昆布
30ml
★水
350ml
★酒
大2
★醤油
小2

作り方

  1. 1
    ホウボウのアラ(カマと中骨)をボウルに入れ、キレイに水洗いする。
  2. 2
    小鍋に★の材料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 3
    2に1を入れ、3～4分煮たら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

灰汁が出るので取り除いて下さい☆

きっかけ

ホウボウのアラは上品で美味しいダシが出るので☆

公開日：2019/05/15
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あら汁

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