キャベツの芯と人参と卵白の大麦スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの芯と人参は1cm角に切ります。
   大麦は20分ほど茹でてざるへ上げます。

2. 2

   小鍋へコンソメスープとあらびきガーリックを加えて中火にかけ、1の大麦とキャベツと人参を加えて8分ほど煮込みます。

3. 3

   2の具材に火が通ったら、卵白を流し入れ、ふわっと浮いて来たところでエキストラバージンオリーブオイルをたらし、あらびき黒胡椒を振れば完成です。