素材感を活かした南瓜の炊いたんレシピ・作り方

Name: 素材感を活かした南瓜の炊いたん
Total time: 10 min
Yield: 4～5
Ingredients: 南瓜 1/4個; ★本みりん 大さじ1/2; ★酒 大さじ1/2; ★岩塩 小さじ1/8; 醤油 小さじ1/4

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約10分
300円前後

嵯峨　恭也

出汁を使わず、シンプル調味で南瓜本来の風味を引き出しました。

材料（4～5人分）

南瓜: 1/4個

★本みりん: 大さじ1/2

★酒: 大さじ1/2

★岩塩: 小さじ1/8

醤油: 小さじ1/4

作り方

1

南瓜は種とワタを除いて一口大に切り、小鍋へ入れてひたひたの水を張り、中火にかけます。
沸騰してきたら★を加えて弱火にし、落し蓋をして7～8分煮ましょう。
2

1にあらかた火が通ったら、醤油を回しかけてひと煮立ちさせ、完全に冷まして味を馴染ませてから召し上がれ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

優しい味にしたくて

公開日：2018/10/16

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/