筍とイサキの竜田揚げ レシピ・作り方

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スノウらいだー
旬の魚と筍で

材料（2人分）

いさき切り身
１
筍
小4/1
醤油
大１
すりおろし生姜
小1/2
片栗粉
大２
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    筍の穂先がわを厚さ8ミリぐらいにすら知すする。イサキも同様な大きさに切る。両方をおろししょうがを入れた醤油に10分ほど漬け込む
  2. 2
    油を低温（170度）ぐらいに熱し、水分をペーパータオルで軽くとった魚と筍にカタクリをまぶす。揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げやすいので注意

きっかけ

筍と魚の半端を使って

公開日：2018/04/09
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カテゴリ
たけのこ

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スノウらいだー 頂き物の調理、残り物の処理、その辺に生えている（山菜や竹の子）物の料理。つまみが好き。

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