すっきり美味しい塩麹レモンすし酢レシピ・作り方

Name: すっきり美味しい塩麹レモンすし酢
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 穀物酢 大さじ1; きび砂糖 大さじ1; 塩麹 小さじ1/4; レモン果汁 大さじ1

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5分以内
100円以下

嵯峨　恭也

洋風お寿司や手巻き寿司にぴったりな香り高く酸味が爽やかなすし酢です。

材料（1人分）

穀物酢: 大さじ1

きび砂糖: 大さじ1

塩麹: 小さじ1/4

レモン果汁: 大さじ1

作り方

1

耐熱容器かマグカップに、レモン果汁以外の材料を加え、ゆるくラップをかけて500Wの電子レンジで10～20秒ほど加熱し、ひと煮立ちさせます。
2

1を混ぜ合わせ、塩麹の粒がうっすら透き通ればオッケーです。
レモン果汁を混ぜ合わせて、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

爽やかなすし酢にしたくて

公開日：2017/12/20

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/