ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは細切り、油揚げとちくわは半分にカットしてから細切り、こんにゃくは5mm程の幅にカットしてから細切りにする

2. 2

   たっぷりの水で30分ほどかけてひじきを戻す

3. 3

   お鍋に油を敷き①でカットした食材と②で戻したひじきを入れ軽く炒める

4. 4

   ③にだし汁としょう油、砂糖を加え沸騰したら中火にし落し蓋をして10分ほど煮込む

5. 5

   ④で煮込んでいる最中も煮汁に注意しながら時々混ぜ、煮汁がほぼなくなったら火を止め器に盛り付けて完成！