茗荷といか天かすの蕎麦粉卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷は縦半分にカットして横に千切りし、軽く水に晒してざるへあげます。

2. 2

   ボウルに蕎麦粉と同量の水を加えて練り混ぜ、溶きほぐした卵と★、１の茗荷を加えて均一に混ぜます。

3. 3

   卵焼き器にグレープシードオイルを引いて中火で温め、２の卵液を流しいれて、いか天かすを散らします。

4. 4

   ３が６割がた固まってきたら端からクルクル巻いてまとめれば完成です。
   食べやすい大きさに切り分けて召し上がれ。