餃子の皮のシャクシャクもっちりサラダフェットチーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは５mm幅くらいのくし形にカットします。
   レタスは横方向へ１cm幅くらいの短冊切りにします。

2. 2

   餃子の皮は１cm幅くらいにカットします。

3. 3

   鍋へたっぷりの湯を沸かし、１の玉ねぎを加えて、再沸騰してきたら２の餃子の皮を１枚ずつ重ならないように落とし、時折かき混ぜながら茹でます。

4. 4

   ３の餃子の皮が透き通ってきたら火を止め、１のレタスを加えてサッと湯通ししてから、ざるへ上げ、流水に晒した後、氷水でしめます。

5. 5

   ボウルへ★を加え混ぜ、しっかり水気を切った４を加えて均一に和え、すりごまをふり混ぜて器へ盛ります。
   糸唐辛子を添えて召し上がれ。