夏コレ！たっぷり野菜と豚肉の塩レモン焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は8mm幅くらいの斜め切り、人参は8mm幅くらいの輪切りを拍子切りにします。
   玉ねぎは1cm幅くらいのくし形に切り、レタスは大きめ一口大に手でちぎってください。

2. 2

   冷凍さぬきうどんをメーカー所定時間、電子レンジで加熱します。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を加えて中火で温め、１の胡瓜と人参を加えて、油が馴染む程度、サッと炒め合わせたら、豚肉を加え、色が変わるまで軽く炒めます。

4. 4

   ３へ２のうどんと★を加えて炒め合わせ、麺がほぐれたら１の玉ねぎを加えてうっすら透き通る程度まで炒め合わせます。

5. 5

   ４を強火にして１のレタスを加え、緑が鮮やかになる程度、手早く炒め合わせて、レモン汁を振り、岩塩、あらびき黒胡椒で味を調えれば完成です。