鮭と蕪の韓国風ふわとろ旨辛ラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉つき小かぶは葉を落として粗みじん切りし、根は皮を剥いて５mm幅くらいに縦スライスします。

2. 2

   １のかぶの根に岩塩を振って和え、しんなりするまで１０分ほど置いたら、サッと水洗いして余分な水気をキッチンペーパーで拭き取りましょう。

3. 3

   フライパンにごま油を加えて中火で温め、１の蕪の葉を加えてサッと炒め、白胡椒で軽く味を調えて金ごまを振り混ぜ、火を止めます。

4. 4

   グラタン皿の底へ２のかぶの根の半量を敷き、その上へカマンベールチーズを5mm幅くらいにスライスして散らし乗せたら、３のかぶの葉を均一に盛り、残りのかぶの根をかぶせて覆います。

5. 5

   クリームチーズとコチュジャン、マヨネーズを均一に練り混ぜ、鮭フレークを加えて混ぜ合わせたら、４の蕪の上へまんべんなく広げて平らにならします。

6. 6

   赤パプリカはヘタと種を除き、５mm四方くらいにカットします。
   いんげんはサッと塩ゆでして1cm幅くらいの輪切りにし、どちらも５の上へ均一に散らし、軽く圧して埋め込みます。

7. 7

   ６をオーブントースターで４~５分、表面がこんがりするまで焼けば完成です。