簡単食べごたえアップ！ベーコン入りきんぴらごぼうレシピ・作り方

Name: 簡単食べごたえアップ！ベーコン入りきんぴらごぼう
Total time: 15 min
Yield: ２〜３
Ingredients: ごぼう １本; にんじん 1/3本; こんにゃく 1/3枚; ベーコン ３枚; A しょう油 大さじ1.5; A 砂糖 大さじ１; A 酒 大さじ１; A みりん 大さじ１; A 唐辛子（種を除いて輪切り） １本; サラダ油 大さじ１

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あつママ２９

いつものきんぴらごぼうにベーコンをプラス！食べごたえと旨みがプラスされてとっても美味しいのでぜひお試しあれ！

みんながつくった数 1件

材料（２〜３人分）

ごぼう: １本

にんじん: 1/3本

こんにゃく: 1/3枚

ベーコン: ３枚

A しょう油: 大さじ1.5

A 砂糖: 大さじ１

A 酒: 大さじ１

A みりん: 大さじ１

A 唐辛子（種を除いて輪切り）: １本

サラダ油: 大さじ１

作り方

1

ごぼうは細切りにして水にさらす。にんじん、ベーコンは細切り、こんにゃくは必要に応じてアク抜きをし細切りにする。
2

鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、にんじん、ごぼう、こんにゃくを順に炒める。油が回ったらAを順に加え汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

歯ごたえが残るぐらいに、炒めすぎないようにしてくださいね。最後に味を見て足りなければしょう油を少し足してください。お好みでサラダ油をごま油にしてもgoodです。

きっかけ

実家できんぴらごぼうといえばいつもベーコンが入っていました。それが普通と思っていたのですが、そうでもなかったみたいで・・久々に入れてみたらやっぱり美味しかったです！

公開日：2017/04/05

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡