おいなりの油揚げ煮汁リメイク甘辛玉ねぎドレッシング レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 玉ねぎ 正味80g
- いなり寿司の煮油揚げ残り汁※ 50cc
- ※ﾚｼﾋﾟID1880010668 上記
- ※上記レシピの倍量の油揚を煮て出た汁です 上記
- 穀物酢 大さじ1
- グレープシードオイル 大さじ1
- あらびき黒胡椒 少々
- 白胡椒 少々
作り方
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにし、グレープシードオイル小さじ1/2を引いて弱火で温めたフライパンに加えて、透き通るまで炒め合わせたら火を止め、穀物酢を加え混ぜ、そのまま粗熱をとります。
-
2
いなりの油揚げの煮汁へ1を加え、残りのグレープシードオイル、粗挽き黒胡椒、白胡椒を加え混ぜます。
冷蔵庫へ１日置いて、玉ねぎに煮汁が染み渡ってきつね色に色づけば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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簡単でひと味違うドレッシングに早変わりしますよ。