簡単ヘルシー♡チリビーンズライスレシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー♡チリビーンズライス
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: キドニービーンズ（水煮） 150g; 合挽き肉 120g; たまねぎ（みじん切り） 1/2個; トマト水煮缶（ダイス） 1/2缶; オリーブオイル 大さじ２; A にんにく（みじん切り） １片; A クミンシード 小さじ１; A ローリエ １枚; A 赤唐辛子 １本; B 固形ブイヨン（またはコンソメ） １個; B チリパウダー 小さじ２; B パプリカパウダー 小さじ２; B 白ワイン（または赤ワイン） 30cc; B トマト水煮缶（ダイス） 1/２缶; B ケチャップ 大さじ１; B しょうゆ 小さじ１; 塩こしょう 少々; ピザ用チーズ 大さじ４; キャベツ ３枚; 温かいご飯 茶碗２杯分

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約30分
500円前後

あつママ２９

意外と簡単なチリビーンズをタコライス風にご飯にのせて。お豆がたっぷりお肉控えめでヘルシー！食べ応えも満点♩
トルティーヤやバケットと合わせておもてなしにも♩

材料（２人分）

キドニービーンズ（水煮）: 150g

合挽き肉: 120g

たまねぎ（みじん切り）: 1/2個

トマト水煮缶（ダイス）: 1/2缶

オリーブオイル: 大さじ２

A にんにく（みじん切り）: １片

A クミンシード: 小さじ１

A ローリエ: １枚

A 赤唐辛子: １本

B 固形ブイヨン（またはコンソメ）: １個

B チリパウダー: 小さじ２

B パプリカパウダー: 小さじ２

B 白ワイン（または赤ワイン）: 30cc

B トマト水煮缶（ダイス）: 1/２缶

B ケチャップ: 大さじ１

B しょうゆ: 小さじ１

塩こしょう: 少々

ピザ用チーズ: 大さじ４

キャベツ: ３枚

温かいご飯: 茶碗２杯分

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作り方

1

鍋にオリーブオイルとAを入れて弱火にかけ香りを出す。たまねぎを加えて透き通るまで炒め、ひき肉を加えて中弱火にし色が変わるまで炒める。
2

１にキドニービーンズ、トマト缶とBを加え、時々混ぜながら20分ほど煮込む。塩こしょうで味を調える。
3

皿に温かいご飯を盛り、キャベツ、チリビーンズ、チーズの順に盛る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスはチリパウダーは欠かせませんが、他のものはなくても十分美味しいので気軽に作ってみてくださいね。キドニービーンズは大豆だってOK！トマト缶は生のものを使えばよりフレッシュな味わいに。ひき肉は牛ひき肉でもgood！

きっかけ

お豆好き、スパイス好き、チーズ好き、、でストックしている好きなもの集めてできました！食べ応えもあって旦那さんも大満足！

公開日：2016/11/09

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡