簡単味しみ〜♡冬瓜とさつま揚げの煮物レシピ・作り方

Name: 簡単味しみ〜♡冬瓜とさつま揚げの煮物
Total time: 15 min
Yield: ２〜３
Ingredients: 冬瓜 350g; さつま揚げ ４枚; にんじん 1/2本; A だし汁 300cc; A 酒 大さじ３; A しょうゆ 大さじ２; A みりん 大さじ1.5; 茹でたひたし豆または枝豆（あれば） 大さじ３

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約15分
300円前後

あつママ２９

瑞々しくて味しみ〜な冬瓜がなんとも言えない美味しさです。旬の時期に何度でも作りたい味です！

みんながつくった数 1件

材料（２〜３人分）

冬瓜: 350g

さつま揚げ: ４枚

にんじん: 1/2本

A だし汁: 300cc

A 酒: 大さじ３

A しょうゆ: 大さじ２

A みりん: 大さじ1.5

茹でたひたし豆または枝豆（あれば）: 大さじ３

作り方

1

さつま揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけ適当な大きさに切る。にんじんは乱切りにする。冬瓜は皮をむいて一口大に切る。鍋に湯を沸かし、冬瓜を２分ほどゆでる。
2

鍋にAを入れ中火にかけ、材料を全て加え沸騰したら中弱火にして落としぶたをし10分ほど冬瓜とにんじんが柔らかくなるまで煮込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間があれば出来上がり後一度鍋のまま冷ますとより味がしみて美味しいです。他、厚揚げやがんもどきでも。野菜もキノコ類や筍などを加えても美味です。

きっかけ

味にしみた冬瓜がとても好きなので、相性の良さそうなものを合わせて色々と作ってみています。

公開日：2016/10/12

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡