簡単なのに本格派♡鮭のムニエルレモンバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩こしょう、ワインをまぶし、１0分ほどおく。焼く直前に小麦粉をまぶし、余計な粉をはらう。ケッパーは多めの水に10分ほど浸け、水気を切ってみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を皮面から焼く。こんがりと焼けたらヘラで返し、両面焼く。

3. 3

   ２にバターを加えて溶かし、ワイン、レモン汁、ケッパーを加えてスプーンで鮭にかけながら絡める。
   皿に鮭を盛り、ソースをかける。