冷やしおろしで 茄子とピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンふ1/2にカットし、茄子は水につけてアクを抜く。

2. 2

   鍋に油を入れて熱したら、水気を拭き取った茄子とピーマンを入れてサッと揚げる。

3. 3

   2をキッチンペーパーに乗せ油を取り、器に盛り付け、大根おろしを乗せる。

4. 4

   1時間ほど冷蔵庫で冷やし、食べる時に上からめんつゆをかけたら出来上がり。