胡瓜とキウイのおつまみパンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜はビニール袋へ入れて、まな板に叩きつけ、食べやすい大きさに割ったら、岩塩をまぶして軽く揉み、冷蔵庫でしばらくおきます。

2. 2

   チャパタは１ｃｍ厚さ２ｃｍ四方くらいにカットします。
   今回は、メゾンカイザーのトマトバジルチャパタを使用していますが、プレーンなチャパタで大丈夫です。

3. 3

   小さめのフライパンにオリーブオイルと、皮を剥いて1/4カットしたにんにくを加え、弱火にかけてにんにくの香りが立ち、きつね色の焦げ目がつくまで炒めて、取り出します。

4. 4

   ３へ２のチャパタを重ならないよう並べ、表面をまんべんなくカリッと焼いたら、網にあげて粗熱を取ります。

5. 5

   キウイの皮を剥き、縦半分にカットしたら、１ｃｍ厚さくらいにカットします。

6. 6

   １の胡瓜と５のキウイを★で均一に和えて器に盛り、４のチャパタを散らせば完成です。