材料（2人分）
- 椎茸
- ６～８枚
- 塩・胡椒
- 一つまみ
- ★醤油
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★バター
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 椎茸は石突を切る。
傘に切り目を格子状に入れる。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を入れ、傘を下にして塩・胡椒して焼く。
火が通るように蓋をする。
-
- 3
- 傘に水分が出てきたら、フライパンの縁から★を入れる。
★が蒸発したら、器に盛る。
おいしくなるコツ
椎茸は肉厚で大きいものを選んでください。
おすすめは、王子椎茸（北海道産）がいいです。
きっかけ
美味しそうな椎茸で、シンプルにしてみました。
素材を生かして、ステーキにしました。