厚揚げと茄子のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは６～８等分に切る。
   茄子は１㎝幅に切る。
   レタスは千切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひかずに、厚揚げを全面焼いて取り出す。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油を入れ、茄子と蓮根を入れ、両面焼き、塩をする（小さじ１）。

4. 4

   お皿にレタスを入れ、厚揚げ・茄子・蓮根をのせ、青じそドレッシングをかける。