干し野菜は一晩水に漬け、しっかりもどす。 炊飯時の水の量でごはんの炊き上がりが全然違ってしまうので、お手持ちの釜の調度良い水分量を見つけましょう。
干し野菜との出会いによりこのレシピが生み出されました。
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