材料（７～８人分）
- いんげん（２パック）
- ３５０gくらい
- にんじん
- 小１本
- 手揚げ
- ２枚
- 糸こんにゃく
- １袋
- もどした昆布（あれば）
- １０cm
- 粉だし（あれば）
- １パック
- ●水だし
- ３００㏄～
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●塩
- 小さじ１
- ●しょう油
- 大さじ４
- ●みりん
- 大さじ３
作り方
-
- 1
-
- （1）メイン食材はこれです。
いんげんはヘタを取って、長ければ半分に切る。
にんじんは、千切りにする。
-
- 2
- （2）糸こんは熱湯で湯がいてざく切りにする。
揚げは、短冊に切る。
昆布は細切りにする。
-
- 3
- （3）ゴマ油大さじ１（分量外）でいんげん、にんじんを１．２分炒める。
油が回ったら、糸こん、揚げ、こんぶと破いただしパックを加えて炒める。
-
- 4
-
- （4）●の調味料を加えて、汁気が鍋に少し残るくらいまで５．６分炒め煮にする。
完成です。
きっかけ
産直で細めの「いんげん」を購入。水だしに使った「昆布や粉だし」も加えて、無駄なし滋味たっぷりの炒め煮にしました。
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