なめことオクラの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐を一口サイズに切り、オクラを薄切りにする。
   鍋にお湯を沸かして、なめこを湯がく。
   なめこがほぐれたら、オクラを入れて、色が鮮やかになったらザルにあげる。

2. 2

   あら熱がとれたらボウルに入れ、刺身醤油とめんつゆ、酢を加えて混ぜる。
   そのまま冷蔵庫でキンキンに冷やし、豆腐にかける。
   鰹節を散らして出来上がり。