夏野菜と鶏肉の甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスとピーマン、赤ピーマンを乱切りにして、ナスは塩水にさらしておく。
   鶏かた肉の皮を取り除いて、小さめの一口サイズに切り、おろしにんにくを揉み込む。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、鶏肉をザッと炒め、表面が白くなってきたらナスを加える。
   ナスがしんなりしてきたら、砂糖と味噌を加えて炒め合わせる。

3. 3

   ②にピーマンと赤ピーマンを加え、全体を炒め合わせて出来上がり。
   ★ピーマンは、半生くらいが苦味がでなくておいしいです。色もキレイだし。