アサイチで紹介された「オクラの茹で方」♪ レシピ・作り方

作り方

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   （1）オクラは塩（分量外）で板ずりして産毛を落とす。
   
   がくをくるくるむく。太いところに縦に１本５㎜くらいの切り目を入れる。（茹で具合を均一にするため）

2. 2

   （2）鍋に２cmくらい湯を沸かし、小さじ1の塩を加える。
   
   （1）のオクラを加えて、蓋をして１分茹でる。

3. 3

   （3）ざるに取ったら水には取らず、自然に冷ます。
   
   完成です。
   今まで水で冷やしていましたが、それとは違ってほんとに甘みを感じます。