切り干し大根と紅じゃがいもの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水でもどし、よくしぼったら、２cmくらいに切る。
   紅じゃがいもは小さめの乱切りにして、水にさらしておく。
   玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   鍋に油をひき、玉ねぎと豚肉を炒め、豚肉がほぐれたら、じゃがいもと切り干し大根を加える。
   全体をザッと炒め合わせたら、○印の材料を入れて蓋をする。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなったら火を消し、蓋をしたまま30分くらいおいて、味を染み込ませて出来上がり。
   ★ちなみに紅じゃがいもはコチラ（写真）