切り干し大根と玉ねぎとワカメの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水でもどし、１cmに切る。
   玉ねぎは、くし切りにする。
   乾燥ワカメは、水でもどし、しぼっておく。

2. 2

   鍋に水400ccと玉ねぎ、切り干し大根を入れて火にかける。
   沸騰したら、弱火にして灰汁をすくい、だしの素を加える。

3. 3

   玉ねぎに火が通ったら、ワカメと味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせて完成。