筍の佃煮とチーズの柚子パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットケーキミックス粉の袋の口をあけ、袋の中へ柚子ファインパウダーを入れて、口を縛り、軽く振って混ぜ合わせます。

2. 2

   １にホエー80ｃｃと水60ｃｃを加えて泡立て器で撹拌します。
   ※水の分量は使用するホットケーキミックスの卵を使わない際の分量に合わせてください。

3. 3

   ２を冷蔵庫で少し休ませます。

4. 4

   テフロン加工のフライパンに3を流しいれて焼きます。今回は直径10㎝程度に小さく３枚焼いています。

5. 5

   4にチーズ10g程度を残して乗せ、バーナーで炙り溶かすか、トースターやオーブンの予熱で溶かします。

6. 6

   5の上に筍の佃煮を広げ、５で残したチーズを細かくちぎって散らし、再びバーナーで炙るか、トースターやオーブンの予熱で溶かし纏めれば完成です。