肉じゃがならぬ、「肉里」♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）牛肉は熱湯（３００㏄くらい）でしゃぶしゃぶしてざるに取る。
   
   お湯は冷やすと脂が固まるので、あとでペーパーで濾して捨てる。

2. 2

   （2）鍋にお湯を（分量外）を沸かし、凍った里芋を入れて５分位煮る。
   
   一度ざるに取って、お湯を捨てる。

3. 3

   （3）鍋にサラダ油（分量外）大さじ1を入れて、玉ねぎ、にんじん、里芋を炒める。
   
   しゃぶしゃぶして牛肉を加える。
   糸こんを加える
   
   ●の調味料を加えて、１０分くらいコトコトと煮る。

4. 4

   （4）青菜を加えてしんなりするまで、２分くらい混ぜながら火を入れる。
   
   完成。七味、糸唐辛子などをトッピングしてもおいしい。