カブと揚げの煮びたし♪ レシピ・作り方

作り方

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   （1）カブは、筋が取れるくらい（5mm以上の厚み）皮をむき、６等分のくし型に切る。
   
   揚げはペーパーに挟んで麺棒で油抜きして、短冊に切る。
   
   青菜（カブの葉）をレンチン。

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   （2）鍋にカブと水、昆布、粉だしを加えて火にか」ける、沸騰後は極弱火で柔らかくなるまで煮る。

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   （3）みりん、塩、しょう油で味を整え、揚げを加えて、弱火で２．３分煮る。

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   （4）冷まして味を含ませる。
   
   青菜を添えて、盛り付けて完成。